Hacienda Huayoccari: Historia & tradición

Author: 
Karla Vasquez

Por algún motivo, no había tenido la oportunidad de ir antes a la Hacienda Huayoccari en el Valle Sagrado (a pesar de tener varios años trabajando en turismo). Había oído innumerables veces acerca de lo linda que era, de las colecciones únicas que posee, de su misterioso encanto. Pero, al llegar al camino, rodeado de campos de cultivo, bosques de eucalipto y árboles de Pisonay de frondoso follaje que acompañan la ruta que lleva hasta la casa, la realidad sobrepaso notablemente mis expectativas.

Se trata de una Hacienda con origenes en el siglo XVII, perteneciente a la familia Lámbarri Orihuela, posee una colección admirable de piezas de arte peruano distribuido en salas de acuerdo a la época: pre Inca, Inca, Virreynal y Republicano, las cuales visitamos poco antes del almuerzo, mientras disfrutamos del exquisito Pisco Sour; esta vez tuvimos la suerte de que uno de los dueños de la casa y miembro de la familia Lámbarri nos acompañara en el recorrido.
El ambiente cálid y acogedor, matizado con música barroca y clásica acompaña nuestra comida y nos transporta mágicamente a una sensación de paz. La casa, rodeada de áreas verdes, maravillosos huertos, jardines con hermosas flores y árboles son apenas una muestra del buen gusto de sus propietarios.

Mencion especial tiene la comida, con un particular sabor casero, sin perder la sofisticada presentación y el uso de ingredientes orgánicos tan valorados en la actualidad, producidos muchos de ellos en la propia hacienda.

Huayoccari ofrece también una maravilloso Show de Caballo de paso peruano y la opción de cabalgatas a la ruta Huayoccari desde la casa nueva hasta la casa antigua de la hacienda y a la ruta de Maras y Moray.

La suma de todo lo mencionado no me deja duda que visitar la Hacienda Huayoccari es una experiencia especial para nuestros sentidos y un complemento perfecto durante el recorrido por el Valle Sagrado. 

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